『大塚にんじんぶどう酢漬け』仕込み中

『大塚にんじんぶどう酢漬け』をご愛顧いただきありがとうございます。

限定品につき昨年末より、欠品しており申し訳ございません。

太く長い大塚にんじんは、毎年手作業でカットして、

自社のワインビネガーにただいま漬け込み中です！

2020年版の発売は、3月下旬ごろを予定しています。

もう少々お待ちください。

山梨県の特産物である大塚にんじんは、

火山灰が積もってできた「のっぷい」という肥沃できめが細かい土壌で、1ｍくらいまで育ちます。

味が濃く、ビタミンＢ2やカロテンなどの栄養価が通常の人参より高いのが特長です。

長さが1ｍほどにもなる大塚にんじんは、ショベルカーを使って収穫します！

アサヤ食品では、収穫時に折れてしまったなどの規格外品をおいしい酢漬けにしています。