7/26(月)YBSラジオ『みきことみかこのしあわせチャージRadio』に代表・杉山弘子が出演いたしました

テーマを「ワインビネガーでしあわせチャージ」と題し、
【熟成ワインビネガー】ならではの簡単な使い方を紹介しながら、生放送でたっぷりお話させていただきました。
MCの三上弥貴子さんと塩沢未佳子さんには、試食も沢山していただきました！

まずは、飲み方としてシンプルに【熟成ワインビネガー】の炭酸割をご紹介。
目安量は、炭酸水コップ1杯(200ml)に熟成ワインビネガー小さじ1杯(5ml)
ワインビネガーの香りが華やかで、スパークリングワインのような味わいのノンアルドリンク。
ツンとこないので喉ごし良くスッキリ飲めます。

簡単な使い方をご紹介しました。
①ギョーザに【熟成ワインビネガー白】+コショウをかけて
　「具材の味を引き立て、さっぱり！」

②春巻きに【熟成ワインビネガー赤】をかけて
　冷凍食品がかけるだけでメインデッシュに♪

③ビネガーソース
　【熟成ワインビネガー白】とオリーブオイルを1：1で混ぜ、塩コショウ少々を合わせて、
　キュウリ・玉ねぎ・トマトをみじん切りにしたものに和える。
　お刺身にかけて簡単カルパッチョ、バゲットにのせてワインのおつまみ。など

④ワインビーフと彩り野菜のちらし寿司(レシピは後日SNSでも発信します)
　酢飯に【熟成ワインビネガー赤】を使いました。
　食欲のないこの時期にも、軽やかな味わいなのでモリモリ食べられます。
　ビネガーで食欲増進＆疲労回復。

30分の生放送でしたが、放送後もスタッフの皆様の試食は続き、
ビネガーの美味しさと簡単な使い方に驚かれていました。
コロナ対策万全の中、和気あいあいと楽しい時間でした✨

放送は、山梨県内なら8/1(日)22:00～再放送、またはRadikoでお聞きいただけます。
みきことみかこのしあわせチャージRadio | ＹＢＳ山梨放送 (ybs.jp)