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2018年09月27日

おかげさまで2017年度分のバルサミコ酢は完売いたしました.。本日より2018年度分（Vintage2012）のご予約受付けを開始します。

皆様のご愛顧により、2017年度分のバルサミコ酢は完売の運びとなりました。

1000本ものバルサミコ酢達が完売へとたどり着けたのも、ひとえにお客様のひとかたならぬお引き立てゆえあってのことであり、弊社一同、厚く御礼申し上げます。

2017年発売分の『BALSAMIC BINEGAR 2011vintage』は販売を終了いたしましたが、2018年発売分の『BALSAMIC BINEGAR 2012vintage』1000本が11月22日より販売を開始いたします。

昨年に引き続き、本日（9月27日）より先行予約販売の受付を開始いたします。

今年発売するバルサミコ酢は、2012年から樽の中でじっくりと熟成を重ねた6年物となります。

今年も無事、美味しいバルサミコ酢が完成しております。

弊社のバルサミコ酢は栗、桜、樫など7種類の木樽を使用し、県産のワインビネガーとぶどうの果汁を、6年の歳月をかけて熟成させております。

1瓶に16種類以上20㎏ものぶどうのおいしさが凝縮された芳醇で華やかな香り、濃厚な黒蜜のような甘さ、口に含むと顔を出す柔らかな酸味とコク、深い味わいが特徴です。

樽の中で濃縮された葡萄の果汁が、少しづつその体積を減らしながら木樽の薫りを纏い、専門の醸造家によって、木樽それぞれのフレーバーを活かしながらブレンドされます。

弊社の扱うワインビネガーは、すべて山梨県産葡萄の果汁より5年の歳月を掛けて醸造されております。

一房の葡萄であった頃から考えると、実に12年の歳月を掛け、純国産バルサミコ酢へと成長してきました。

山梨県という美味しい葡萄を育み、美味しいバルサミコ酢を作るための条件がそろった土地だからこそ完成することができた、1000本の『BALSAMIC VINEGAR 2012vintage』をどうぞ今年もお楽しみください。

ご予約は弊社HPのバルサミコ酢専用ページからお進みください。

おかげさまで2017年度分のバルサミコ酢は完売いたしました.。 本日より2018年度分（Vintage2012）のご予約受付けを開始します。