本日より『BALSAMIC VINEGAR　2013Vintage』のご予約受付を開始いたします。

本日より『BALSAMIC VINEGAR　2013Vintage』のご予約受付を開始いたします。

数量限定の商品でございますので、お支払いが確認でき次第、ご予約確定となります。

なお、本年度より原料や資材等の価格高騰を自社で吸収することが厳しくなり、価格を5940円(税込)とさせていただきます。

大変申し訳ございませんが、ご理解いただきますよう宜しくお願い申し上げます。

アサヤ食品の『BALSAMIC VINEGAR（バルサミコ酢）』は、自社醸造の熟成ワインビネガー（6年以上熟成）とぶどうの果汁を煮詰めてブレンドし、栗、桜、樫など7種類の木樽で6年間じっくり熟成させております。

今年発売する『BALSAMIC VINEGAR 2013Vintage』は、2013年から木樽の中で熟成を重ねた6年物となります。

木樽の中で、濃縮されたぶどうの果汁と熟成ワインビネガーが、少しづつその体積を減らしながら木樽の薫りを纏い、専門の醸造家によって、木樽それぞれのフレーバーを活かしながらブレンドされます。

1瓶に16種類以上20㎏ものぶどうのおいしさが凝縮された芳醇で華やかな香り、濃厚な黒蜜のような甘さ、口に含むと顔を出す柔らかな酸味とコク、深い味わいが特徴です。

一房のぶどうであった頃から考えると、実に12年程の歳月をかけて、純国産バルサミコ酢へと発酵〜熟成させたことになります。

山梨県という美味しいぶどうを育み、純国産のバルサミコ酢を作るための条件がそろった土地だからこそ完成することができた、1000本限定の『BALSAMIC VINEGAR 2013vintage』を、どうぞ今年もお楽しみください。

ホームページのバルサミコ酢の詳細はこちら　https://www.asayafoods.com/balsamico/475