桃とリコッタチーズのサラダ仕立て【ホワイトバルサミコ酢】

 

作り方(４人前)

①ミニトマト10個(1/4にカット)とみょうが1本(粗みじん切り)にホワイトバルサミコ酢(大さじ2)、オリーブオイル1(小さじ2・1/2)、塩少々を加え、ボールで合わせる。

②桃1/4個をスライスして盛り付け、その上にリコッタチーズ25gをのせ、粗塩を少々ふり、①を全体にかけてハーブをあしらい仕上げる。

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