きのこのマリネバルサミコ風味【バルサミコ酢】
| 材料（2人分） | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ・舞茸・エリンギ | 各1パック |
| にんにく | 1/2片 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| *マリネ液材料 | |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| マスタード | 小さじ1 |
| E.V.オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 胡椒 | 少々 |
- 玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。しめじ、舞茸は石づきを取り小房にほぐし、エリンギは他のきのこに合わせた大きさに手で割く。
- フライパンににんにく、オリーブオイルを熱し、香りが出れば玉ねぎを入れ、しんなりすれば、１.のきのこを入れ強火で炒め、塩、胡椒する。
- ボウルにマリネ液材料を合わせ、２を入れて混ぜ合わせる。
