カルボナーラ【熟成ワインビネガー 白（ぶどう酢白）】

●材料(1人分)

・熟成ワインビネガー 白（ぶどう酢白）　　  小さじ1～

・スパゲッティ　　　　　　　                     80ｇ

・卵　                                                     1個

・ベーコン（粗みじん切り）                        2枚

・にんにく（みじん切り）　                        1片

・粉チーズ　                                             30ｇ

・E.V.オリーブオイル　                              大さじ2

・塩、黒胡椒　                                          適量

 

●①フライパンにE.V.オリーブオイル半量・にんにく・ベーコンを入れて、香ばしく炒める。

　②たっぷりの湯でスパゲッティを茹でる。

　③ボールに卵を溶きほぐし、粉チーズ・①を加えて混ぜる。

　④茹であがったスパゲッティを③に加え、よく混ぜて器に盛りつける。仕上げに残りのE.V.オリーブオイル・熟成ワインビネガー 白（ぶどう酢白）をまわしかけ、黒胡椒を散らす。

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